이태리 가정식 요리,브로콜리와 파르팔레를 이용한 간단한 파스타 만들기

간단한 가정식 이태리 요리 파르팔레 브로콜리 파스타

안녕하세요..chef 김팀장입니다.오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 브로콜리를 이용한 파스타를 만들어 보겠습니다. 파스타 하면 보통 토마토 소스나 크림 소스등을 많이 떠 올리실 텐데 그런거 다 필요 없습니다.

올리브오일과 파마산 치즈만 있으면 담백한 한 끼 식사 가능합니다.채식을 드시는 분들,다이어트 하시는 분들에게 적극 추천하는 요리 BOWTIES AND BROCCOLI(파르팔레 브로콜리 파스타) 함께 만들어 봅시다.

참고로 BOWTIES는 나비모양의 파스타를 지칭합니다.요새는 대형마트에 가시면 쉽게 구할 수 있습니다.

필요한 재료(1인분 기준)

70g 파르팔레 파스타, 40g냉동 브로콜리,1큰술 버터 혹은 올리브 오일,1큰술 파마산 치즈,소금 및 후추 약간, 크러쉬레드페퍼(선택사항)

만드는 방법

먼저 물을 끓여 주세요.파르팔레 봉지를 보시면 어떻게 삶는지 방법이 나와 있습니다. 끓는 물에서 약 7-10분정도 삶으면 됩니다.냉동 브로콜리를 사용하시면 파스타를 꺼내기 1-2분전에 함게 넣어서 삶아 주시고 프레시한 브로콜리를 사용하신 다면 브로콜리는 따로 뜨거운 물에 삶아 주시면 됩니다.

파스타와 브로콜리를 소쿠리에 부워서 물을 빼주시기 바랍니다.

물기가 다 빠진 파스타와 브로콜리를 파스타 삶았던 냄비나 큰 볼에 옮긴다음 버터를 넣어 주세요..버터가 파스타의 열기 때문 에 녹으면서 코팅을 시켜 줄겁니다. 버터를 넣기 싫으 시다면 올리브 오일을 넣어도 무방합니다.>>>파스타와 브로콜리는 식히면 안됨

버터가 녹아 파스타에 스며 들었다면 파마산 치즈,소금,후추를 이용해 간을 맞춥니다. 이 때 매운 맛을 원하시면 레드페퍼크러쉬를 첨가 해주세요.. 파마산 치즈는 기호에 따라 더 넣어도 됩니다.

먹음직 스러운 파르팔레 브로콜리 파스타가 완성이 되었습니다. 정말 먹음직 스럽지 않나요? ㅎㅎ

특별한 조리 기술이 필요 없는 파스타 만들기 오늘 마칠게요..

내용이 맘에 드신다면 공감 꾹 눌러주셔요~~~